La favorita de la casa
Cazuela de Mariscos
1000 g de mar en una sola cazuela: la que aparece una y otra vez en las reseñas. También va en versión Santanita (500 g).
$50.000
Cocina de mar · Guasca, Cundinamarca · Est. 2022
El sabor del mar,
en la montaña
A hora y media de Bogotá, en el km 2.6 de la vía a Gachetá: pescados y mariscos frescos, con emplatado de autor y una terraza para desconectarse. Reserva, sube y déjate sorprender.
Santana es un restaurante campestre de pescados y mariscos en Guasca (Cundinamarca), a hora y media de Bogotá, con emplatado de autor y una terraza para desconectarse.
«Es un lujo encontrar delicias de mar de tan buena calidad y una cocina estupenda en estas zonas.» — Reseña en Google · 4,8★
Del mar a la montaña
Mariscos frescos
donde menos lo esperas
Guasca es páramo, no costa. Y esa es justo la sorpresa: subir a la montaña y encontrar una cazuela de mariscos humeante, una trucha en su punto y un cóctel de camarón servido como se debe.
Producto de mar, del día
Cazuela, trucha, mojarra, salmón y camarón, preparados con cuidado a más de 2.700 m de altura.
Emplatado de autor
Copas, pizarras y flores comestibles. La cocina es cuidada de verdad, en pleno campo.
Un plan para desconectarse
Terraza al aire libre, aire de páramo y cabañas para celebrar. A hora y media de Bogotá.
La carta
Todo lo que sale
de esta cocina
Del mar y de la tierra: filtra por categoría y mira los precios. Rango típico $40.000–60.000 por persona.
Cazuela Santanita 500 g
La cazuela de mariscos, en porción individual.
Trucha al Ajillo
Trucha fresca salteada al ajillo.
Trucha en Salsa de Mariscos
Bañada en una salsa cremosa de mariscos.
Mojarra Frita 650 g
Entera y crujiente, con patacón. Un clásico.
Bagre a la Criolla
En hogao criollo de la casa.
Salmón a la Plancha
Sencillo y perfecto, sobre pizarra.
Salmón en Salsa de Mariscos
El favorito de las reseñas, con salsa de mariscos.
Salmón con Mayonesa de Cilantro
Fresco, con mayonesa de cilantro de la casa.
Menú Infantil
Tornillitos a la boloñesa o nuggets con papa.
Para empezar
Cóctel de Camarón
Servido en copa, con abanico de aguacate, chips de plátano y flores comestibles. La foto que enamora a todos.
$32.000
Tostones con Camarón
Patacón crujiente coronado con camarón.
Croquetas de Pescado
Doraditas por fuera, suaves por dentro.
Tostones con Queso
El patacón, con queso gratinado.
Empanadas 6 und
Media docena para compartir en la mesa.
De la casa
Arroz Chaufa
El salteado peruano, con el toque de mar de Santana. Contundente y lleno de sabor.
$45.000
Arroz con Camarones
Cargado de camarón.
Arroz Tentación con Salmón
Arroz cremoso con salmón.
Lasagna Boloñesa
La pasta al horno de siempre.
Fettuccine Pesto con Camarones
En salsa pesto, con camarón.
Fettuccine Alfredo con Camarones
Cremosa salsa Alfredo y camarón.
Para los de tierra
Churrasco 400 g
No todo es mar: un buen churrasco de 400 g para quien prefiere la parrilla.
$58.000
Pollo a la Parrilla
Jugoso, a la parrilla.
Hamburguesa Santana
La de la casa, con papa francesa.
Vegetales Salteados con Pollo
Salteado de vegetales con pollo.
Opciones sin carne
Vegetales Salteados con Tofu
Salteado de vegetales frescos con tofu. También hay Veggie Burguer de tofu.
$50.000
Veggie Burguer tofu
Hamburguesa de tofu con papa francesa.
Adiciones
Papa francesa $8.000 · Arroz $4.000 · Chips de plátano $5.000 · Queso gratinado $5.000.
El final feliz
Tarta Vasca de Queso
Cremosa y con su superficie caramelizada. También hay tartaleta de arándanos.
$15.000
Tartaleta de Arándanos
Masa crujiente y arándanos frescos.
Limonadas y sodas italianas
Limonada de coco, cerezada, mango biche… y sodas italianas.
Cócteles
Mojito y Aperol Spritz para acompañar la vista.
Cervezas y vino
Cerveza nacional e importada; vino por copa o botella.
Ver la carta completa (PDF)
Precios de la carta oficial de Santana. Sujetos a cambio sin previo aviso.
La experiencia
No es solo comer:
es subir a Santana
La comida es la mitad; la otra mitad es el lugar. Techo de teja, luces cálidas, aire de páramo y la calma de estar lejos de la ciudad sin estar lejos.
La terraza
Bajo teja y luces colgantes, con las sillas turquesa de la casa y el letrero neón. El plan de fin de semana para respirar.
Reserva recomendadaCelebraciones
Cumpleaños y reuniones en familia: al lado hay una cabaña de dos pisos, con vista, ideal para los grupos.
Grupos y ocasiones especialesVení a conocer Guasca
Camino a Gachetá, cerca del páramo de Chingaza. Sabor de mar donde menos lo esperas, a hora y media de Bogotá.
Km 2.6 vía Guasca–Gachetá¿Vienes en grupo o a celebrar?
Cuéntanos cuántos son y para cuándo, y te ayudamos a organizarlo.
Lo que dicen
4,8 sobre 5, con 172 reseñas
4.8
172 reseñas en Google
Los que suben, vuelven. Las reseñas hablan de la trucha, la mojarra y, sobre todo, la cazuela.
Leer las 172 reseñas en Google →En Santana encuentras lo mejor en pescado y mariscos. Es un lujo encontrar delicias de tan buena calidad y una cocina estupenda en estas zonas. Cocinan delicioso y la atención es excelente.
Del Rosario Press ★★★★★
Es un lugar tranquilo, ideal para un almuerzo en familia alejado de la ciudad. Toca hacer reserva, pero vale la pena: el menú muy variado y la sazón espectacular.
Fernando Calderón ★★★★
Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi suegra y nos ofrecieron el segundo piso de una cabaña al lado del restaurante, muy chévere y con una buena vista. La atención, excelente.
Mario Gómez ★★★★★
Así se ve Santana
El lugar y sus platos
La terraza
Techo de teja, luces cálidas y el letrero neón de la casa. El corazón de Santana.
La barra
Cervezas frías, limonadas de la casa y el neón que le da nombre al lugar.
La cazuela de mariscos
La más pedida. La que hace que la gente suba desde Bogotá.
La trucha
Al ajillo o en salsa de mariscos, con emplatado de autor.
El salmón, sobre pizarra
A la plancha o en salsa de mariscos. Presentación que sorprende.
La mojarra frita
Entera y crujiente, con su patacón. Un clásico que nunca falla.
Somos la elección perfecta para deleitarse con exquisitas especialidades de mar. Bienvenidos a Santana.
Visítanos
Te esperamos en la montaña
Reservas
WhatsApp 311 263 9914
Llamar al 311 263 9914
Atendemos solo con reserva.
Horarios
- LunesCerrado*
- MartesCerrado
- MiércolesCerrado
- JuevesCerrado
- Viernes12:00 – 17:00
- Sábado12:00 – 17:00
- Domingo12:00 – 17:00
*Abrimos los lunes festivos.
Lo que vas a encontrar
- Terraza al aire libre
- Solo con reserva
- Ideal para ir en familia
- Cabaña para grupos
- Wi-Fi
- Parqueo
- Vista al campo
- Espacio incluyente
Preguntas frecuentes
Lo que siempre nos preguntan
¿Dónde queda Santana y cómo llego?
Santana está en el km 2.6 de la vía Guasca–Gachetá (Vereda Pastor Ospina, sector El Uval), en Guasca, Cundinamarca, a hora y media de Bogotá. Es un restaurante campestre: se sube por la montaña camino a Gachetá.
¿Necesito reservar?
Sí. Santana atiende solo con reserva. La reserva se hace por WhatsApp al 311 263 9914. Abrimos viernes, sábado y domingo (y lunes festivos) de 12:00 a 5:00 p.m.
¿Qué se come en Santana?
Somos un restaurante de pescados y mariscos: cazuela de mariscos, trucha, mojarra frita, salmón y cóctel de camarón, con emplatado de autor. También hay arroces, pastas, carnes (churrasco, pollo, hamburguesa) y opciones vegetarianas con tofu.
¿Cuánto cuesta comer en Santana?
El rango típico es de $40.000 a $60.000 por persona. La cazuela de mariscos cuesta $50.000, la trucha desde $44.000, la mojarra frita $43.000 y las entradas desde $16.000 (el cóctel de camarón, $32.000).
¿Santana hace domicilios?
No. Santana es un plan para vivir el lugar: la terraza, el aire de páramo y la vista. No hacemos domicilios ni estamos en Rappi; las reservas se toman por WhatsApp al 311 263 9914.
¿Puedo celebrar un cumpleaños o venir en grupo?
Sí. Recibimos cumpleaños y reuniones en familia, y al lado hay una cabaña de dos pisos con vista, ideal para grupos. Escríbenos por WhatsApp al 311 263 9914 y te ayudamos a organizarlo.
¿Qué horario maneja Santana?
Abrimos viernes, sábado y domingo —y los lunes festivos— de 12:00 a 5:00 p.m. De lunes a jueves permanecemos cerrados.